Plumcake senza uova allo yogurt

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COLAZIONE

Plumcake senza uova allo yogurt

Il Plumcake senza uova allo yogurt è l’ideale per colazione ma anche per una sana merenda. Può essere arricchito con delle gocce di cioccolato fondente o dell’uvetta. Può essere anche glassato con del cioccolato fondente fuso e delle scorzette di arancia caramellate.

 

 

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt bianco cremoso
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto di latte (o più)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di un limone o di un'arancia
  • zucchero a velo qb
  • I vasetti si intendono quelli dello yogurt da 50 grammi.

Passaggi

  • Passaggio 1
    Versare in una ciotola lo yogurt e lo zucchero.
  • Passaggio 2
    Mescolare ed aggiungere il latte e l'olio intervallandoli con la farina setacciata con il lievito, il sale e la scorza di limone.
  • Passaggio 3
    Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Nel caso in cui il composto dovesse risultare troppo denso unire ancora poco latte.
  • Passaggio 4
    Versare in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti.
  • Passaggio 5
    Lasciar raffreddare prima di aggiungere eventuale cioccolato fondente.
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