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Ecco la ricetta light di pancake per bambini che non prevede tra i suoi ingredienti il burro. Prevede infatti lo yogurt bianco al posto di burro ed olio, così da ridurre drasticamente la presenza di grassi.
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Ingredienti
Passaggi
- Passaggio 1Per preparare i pancakes allo yogurt iniziate a riunire in una terrina il latte lo yogurt, l'uovo e lavorate con una frusta a mano.
- Passaggio 2In un'altra terrina setacciate la farina, aggiungete anche lo zucchero, il lievito e il bicarbonato, quindi unite gli ingredienti liquidi.
- Passaggio 3Lavorate sempre con la frusta per avere un impasto liscio e senza grumi.
- Passaggio 4Riscaldate una padella antiaderente (meglio ancora una crepiera) e quando è calda versatevi un mestolo di impasto dei pancake.
- Passaggio 5Aspettate che la focaccia formi le prime bollicine in superficie, quindi, aiutandovi con una spatola, girate il pancake per farlo cuocere anche sull'altro lato.
- Passaggio 6Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto.
- Passaggio 7Serviteli ancora caldi con una colata di sciroppo d'acero e frutta fresca, o miele, marmellata o Nutella.