Polpette di zucchine e formaggio Bimby

Polpette di zucchine Bimby, una ricetta buonissima per grandi e per piccini.

Ingredienti

  • 400 gr di zucchine
  • 20 gr olio evo
  • spicchio d’aglio
  • sale e pepe qb
  • 1 uovo
  • 150 gr pan grattato
  • 250 gr galbanino

Procedimento

  1. Nel boccale uno spicchio d’aglio e 20 gr di olio evo 3 min 100 gradi vel 1.
  2. Aggiungere 400 gr di zucchine a tocchetti e un po’ di sale 10 min varoma antiorario vel 1.
  3. Aggiungere 250 gr di galbanino a tocchetti 10 sec vel 5,5.
  4. Aggiungere 1 uovo, 150 gr di pangrattato, pepe e sale se serve 30 sec vel 3.
  5. Con l’impasto formare delle polpette e passarle bel pangrattato.
  6. Friggerle in olio bollente un po’ alla volta.
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