Pesto di carote Bimby: ricetta veloce

Una ricetta facile e veloce per realizzare un pesto di carote Bimby. Potete usarla per condire la pasta, o magari farci delle bruschette. Ecco la mia ricetta collaudata.

Pesto di carote Bimby: ricetta veloce

Ingredienti

  • 200 gr carote
  • 40 gr parmigiano grattugiato
  • 50 gr olio EVO
  • 30 gr mandorle)
  • sale q. b.
  • acqua q. b.

Procedimento

  1. Mettete nel boccale 500 ml di acqua, salare e posizionare il cestello con all’interno le carote tagliate a rondelle e cuocete 15 min. 100° vel. 1
  2. Scolate e mettete nel boccale vuoto le carote, il parmigiano, le mandorle e il rosmarino e tritate 10 sec. vel. 7
  3. Riunite sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungete l’olio per 30 sec. vel. 5
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