Pesto alla genovese Bimby: ricetta veloce

Una ricetta facile e veloce per realizzare un ottimo pesto alla genovese Bimby. Un classico della tradizione, davvero gustoso. Ecco la mia ricetta collaudata.

Pesto alla genovese Bimby: ricetta veloce

Ingredienti

  • 80 gr di basilico
  • 80 gr di parmigiano
  • 30 gr di pinoli
  • 150 gr di olio EVO
  • sale q. b.

Procedimento

  1. Lavate delicatamente le foglie di basilico, asciugatele e mettetele nel boccale
  2. Aggiungete anche il parmigiano, i pinoli e l’aglio, tritate: 20 sec. vel. 7
  3. Unite l’olio e il sale, emulsionate 20 sec. vel. 7
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